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水社の郷

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開裂処理

社内呼称「開裂処理」始まりました。

一般に言われる催芽処理のことですが弊社ではその意味合いから「開裂処理」と呼んでいます

熱を嫌うため熱くなる前、明け方4時過ぎから作業します。

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